La gestion des scènes avec UNITY3D se fait avec la classe SceneManager.

Tout d’abord pour pouvoir utiliser  cette classe dans un script C#, il faut l’importer :

using UnityEngine.SceneManagement;

Le chargement d’une nouvelle scène se fait très simplement avec le code suivant

 SceneManager.LoadScene("ma_scene");

la chaîne de caractère ma_scene étant le nom de la scène a charger.

Il est aussi possible de passé en argument l’index de la scène (visible dans le build setting)

Pour récupérer le nom de la scène active :

SceneManager.GetActiveScene();

Utile si vous voulez faire une action avec une condition si vous êtes dans une scène précise :

if (SceneManager.GetActiveScene().name == "ma_scene")
{
    // ...
}

L’utilisation de cette classe est très simple, vous pouvez aller plus loin dans l’apprentissage de son utilisation en consultant le tutoriel vidéo : Progression du chargement de la scène – UNITY3D qui aborde le chargement de scène asynchrone.